將生態平衡的養殖交給我們

將頂級食材與美麗的海洋留給你

品牌故事
過去、現在、未來的努力,都是為了我們的健康與環境
半夜1點,開門聲劃破寂靜夜空,陸續有人出門工作。腳踏車、摩托車都往魚市場集結。慢慢地,大貨車出現了,小販來了,人聲鼎沸處一片燈火通明。太陽出來了,一切彷彿都融化了。車子載滿了海鮮開往各地餐廳及市場,新鮮鮪魚則在高速公路急馳,司機努力地踩著油門以免錯過飛往日本的班機。

這是3、40年前的東港,半夜漁船開始卸貨,交由漁會拍賣,小販買了漁獲在早上營業時間開始前送達傳統市場及餐廳,貿易商則趕著早班飛機將生魚片送到東京。這麼日夜顛倒的作息,就為了將[新鮮]送到消費者手上。

我們在那段困苦的年代,也是台灣經濟起飛的年代,開始捕魚,做起了貿易,將最好的生魚片食材送日本,將新鮮的旗魚寄美國。只是,隨著海洋資源的匱乏,台灣再也沒有太多的海撈漁獲可以外銷。於是,魚市場逐漸沒落。

在海洋資源逐漸消失的年代,我們開始用真空包裝及低溫冷凍,發展食物的加工與保存,近年來更致力於發展養殖漁業,希望以養殖取代捕撈,將美麗的海洋留給後代子孫。我們在屏東養殖龍膽石斑,並混養白蝦與草蝦,以接近粗放式養殖,讓魚蝦儘量維持自然生態平衡。

曾幾何時,台灣美食王國已漸漸腐壞,各種黑心食品和化學材料取代食物原始的營養和美味。我們開設小食堂,以自家養殖的龍膽石斑和蝦子為主,並嚴選HACCP、ISO22000、ISO14001工廠生產的各項肉類食材,-18℃保存的冷凍熟麵,優質的壽司米,以陶瓷餐具代替美耐皿容器,組合成美味的一餐,提供你工作打拼的能量和滿滿的幸福。